Beignets aux pommes

Je viens de recevoir ma dernière commande... vite il faut que je teste cette plaque à beignets!

Ingrédients:

1 3/4 dl de lait

2 c. à s. de beurre liquide, tiède

1 jaune d'oeuf

70 g. de farine

1 pincée de sel

1 c. à s. de sucre vanillé

1 pincée de poudre à lever

1 blanc d'oeuf battu en neige

2 pommes (Braeburn)

3 c. à s. de sucre à la cannelle, pour y retourner les beignets

• Bien mélanger le lait, le beurre et le jaune d'oeuf.
• Mélanger les ingrédients de la farine jusqu'à la poudre à lever. Ajouter à la préparation et remuer avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser reposer 20 min.
• Ajouter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
• Peler les pommes, les évider et les couper en 8 anneaux d'env. 8 mm d'épaisseur et disposer ceux-ci dans la plaque à beignets graissée

voilà ce que ça donne:

Miamm un régal...